Puccia
Puccia alla Salentina to tradycyjna włoska bułka, pochodząca z regionu Apulii, zwłaszcza z okolic Lecce, Brindisi i Tarentu. Puccia jest miękka w środku i chrupiąca na zewnątrz, przygotowywana z semoliny lub mąki pszennej, i jest zazwyczaj nadziewana różnorodnymi składnikami jak wędliny, sery, warzywa czy pomidory, tworząc sycącą kanapkę. Wypiek ten jest popularny we Włoszech jako przekąska, idealny do spożywania na ciepło, z różnymi dodatkami, podobnie jak pita.
Nasza Puccia to oryginalny produkt, ręcznie wyrabiany we Woszech zgodnie z lokalną tradycją. Ciasto Puccia alla Salentina powstaje na naturalnym zakwasie, wyrabiane jest ręcznie i wypiekane w piecu kamiennym.
Puccia alla Salentina con pollo, lattuga e ravanello
Przygotowanie Puccia zajmuje zaledwie 5 minut!
Składniki
- Sałata lodowa
- Rzodkiewka
- Filety z kurczaka
- Ser włoski typu twardego
Przygotowanie
- Podgrzej wstępnie filet z kurczaka
- Pokrój ser na tarce z dużym oczkiem
- Rozgrzej piekarnik lub piec do pizzy do 200°C. Piecz około 5 minut. Po upieczeniu wypełnij kurczakiem, serem, sałatą i rzodkiewką. Można przyprawić do smaku pieprzem lub oregano. Do spożycia po upieczeniu