Focaccia to zwinięte ciasto będące przystawką do posiłku w kuchni włoskiej. Jest to rodzaj pieczywa, przypominającego pizzę, jednak nie ma z nią nic wspólnego; Każdy region Włoch preferuje inną odmianą Focaccii, od suchej (crudo), poprzez wersję z ziołami i solą (sale), aż po fantazyjne wersje podawane z pomidorami i oliwkami (pomodori), obficie zakropione oliwą z oliwek, o pulchnej i puszystej konsystencji. Focaccia zazwyczaj podawana jest na ciepło, ale można dać ją równiej jako zminą przekąskę. W wersji crudo dozwolone jest jedzenie palcami. Zwykle focaccia jest serwowana w charakterze dodatku do innych potraw, ale…

Puccia alla Salentina to tradycyjna włoska bułka, pochodząca z regionu Apulii, zwłaszcza z okolic Lecce, Brindisi i Tarentu. Puccia jest miękka w środku i chrupiąca na zewnątrz, przygotowywana z semoliny lub mąki pszennej, i jest zazwyczaj nadziewana różnorodnymi składnikami jak wędliny, sery, warzywa czy pomidory, tworząc sycącą kanapkę. Wypiek ten jest popularny we Włoszech jako przekąska, idealny do spożywania na ciepło, z różnymi dodatkami, podobnie jak pita. Nasza Puccia to oryginalny produkt, ręcznie wyrabiany we Woszech zgodnie z lokalną tradycją. Ciasto Puccia alla Salentina powstaje na naturalnym zakwasie, wyrabiane jest ręcznie i wypiekane w piecu kamiennym.

Włoska pizza to niezrównane dzieło sztuki kulinarnego świata. Delikatne, cienkie ciasto stanowi perfekcyjną bazę dla tego smakowitego arcydzieła, będącego ikoną kuchni włoskiej. Jego krucha, lekko opieczona powierzchnia doskonale podkreśla intensywność smaku świeżych składników: soczystej pomidory, aromatycznego sera mozzarella i wybranych ziół. Każdy kęs to symfonia smaków, harmonijnie łączących się w niezapomnianą kompozycję. Tradycyjne receptury przenoszą nas do serca Italii, gdzie przygotowywana jest ta pyszna potrawa. Pizza włoska na cienkim cieście to nie tylko posiłek – to podróż do krainy wybornych smaków i kulinarnej doskonałości.