Piadina

Piadina to tradycyjne danie włoskie, zwłaszcza popularne w regionie Emilia-Romagna. Jest to rodzaj cienkiego placka, przygotowywanego z ciasta o prostym składzie surowcowym: mąki pszennej, wody, oliwy z oliwek i soli. Ciasto jest wałkowane na cienką warstwę, a następnie pieczone na płaskiej powierzchni, najczęściej na specjalnej płycie zwanej „testo”. Placek jest wypełniany różnymi składnikami, następnie składany na pół i serwowany na ciepło. W środku placka może znajdować się rozmaite nadzienie, zarówno na słono, jak i na słodko. Słone wersje często uwzględniają różnego rodzaju sery, wędliny, surowe i grillowane warzywa. Na słodko piadina serwowana jest np. z nutellą lub dżemem.
Nasza Pidina posiada certyfikat pochodzenia geograficznego „Piadina Romagnola” nadawany przez certyfikowaną jednostkę kontrolną. To gwarancja autentyczności produktu!